MENÚ
Cobramos una tarifa de servicio del 10%.
Cobramos un cover artístico de R$ 10,00 por persona.
Pez

Pescado al estilo caleche
Filete de pescado empanizado en salsa de camarones, servido con arroz con castañas y puré de papa.
183,80 BRL

Pirarucú en corteza
Filete de pescado con costra de castañas y parmesano, servido con muselina de plátano y arroz blanco.
171,70 BRL

Pescado con crema de castañas
Filete de pescado Dorê cubierto con crema de mozzarella y castañas, servido con arroz, plátano macho y farofa.
171,70 BRL

Pirarucú a la Fiorentina
Filete de pirarucú a la plancha en cama de salsa blanca con espinacas y palmitos, servido con arroz blanco y panachet de verduras.
171,70 BRL

Moqueca Capixaba con Camarones
Filetes de pescado con camarones, arroz blanco y pirão.
183,80 BRL

Salmón Al Horno
Filete de salmón asado en aceite de oliva, cubierto con salsa de alcaparras y campeón flambeado en vino blanco, servido con panachet de verduras y arroz blanco.
204,70 BRL

Camarones griegos
Langostinos grandes empanizados, arroz griego, papas fritas gratinadas con mozzarella, servido con plátano empanizado.
213,70 BRL

Paella
Plato elaborado con arroz. Con mejillones, gambas, tentáculos de calamar, pescado blanco, anillas de calamar, salmón y guisantes. Servido con cinco langostinos grandes salteados en aceite de oliva, ajo y aceite.
183,80 BRL

Bacalao real
Filetes de bacalao al horno en aceite de oliva, aderezado con patatas, pimientos verdes, amarillos y rojos, huevos duros y aceitunas. Servido con arroz blanco.
327,90 BRL

Camarones Internacionales
Servido sobre arroz cremoso con chícharos y jamón, bañado con salsa blanca y cubierto con queso mozzarella, acompañado de papas paja.
170,60 BRL
Filete Mignon

Filete a la parmesana
Filet mignon empanizado sobre pasta en salsa sugo, cubierto con jamón cocido,
queso mozzarella y salsa de tomate, servido con arroz blanco y puré de papa.
183,90 BRL

Filete al estilo caleche
Filet mignon a la parrilla, cubierto con salsa moscovia y Champion flambeado en vino
blanco, servido con papas fritas y arroz con brócoli.
161,70 BRL

Filete con crema de Gorgonzola
Filet mignon asado, cubierto con salsa de queso gorgonzola, servido con arroz y
castañas y muselina de patata.
161,70 BRL

Filete especial con salsa de Madeira
Filet mignon cubierto con salsa de Madeira y espárragos flambeados en vino blanco
servido con risotto piamontés y panachet de verduras.
161,70 BRL

Filete al Tirco
Filet mignon empanizado relleno de catupiry, cubierto con salsa fricasé,
Servido con risotto en su propia salsa y patatas soutê.
161,70 BRL
Platos en la pidra

Picaña en la piedra
Filetes de solomillo a la plancha y cubiertos con cebolla salteada, servidos con arroz blanco,
yuca cocida en mantequilla con tocino y cebollino, ensalada de mayonesa,
frijoles tropeiro, repollo estofado y ensalada sencilla.
189,90 BRL

Picaña a Moda Caleche
Filetes de solomillo cubiertos con jamón y queso, servidos con arroz billibilli,
yuca cocida en mantequilla con tocino y cebollino, ensalada de mayonesa,
frijoles tropeiro, repollo estofado y ensalada sencilla.
195,90 BRL

Filete en la Piedra
Filet Mignon a la parrilla, cubierto con cebolla salteada, servido con arroz blanco.
yuca cocida en mantequilla con tocino y cebollino, ensalada de mayonesa,
frijoles tropeiro, repollo estofado y ensalada sencilla.
183,90 BRL
Pizza
Pizzas grandes 8 piezas
Pizza pequeña 4 piezas
Mozzarella
Salsa de tomate, mozzarella, tomates, orégano y aceitunas
Grande
86,00 BRL
Pequeño
46,00 BRL
Chilena
Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, orégano y aceituna
Grande
86,00 BRL
Pequeño
46,00 BRL
Margarita
Salsa de tomate, mozzarella, parmesano, tomate, albahaca, orégano y aceitunas.
Grande
86,00 BRL
Pequeño
46,00 BRL
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, cebolla, orégano y aceitunas.
Grande
86,00 BRL
Pequeño
46,00 BRL
Moda Caleche
Salsa de tomate, mozzarella, solomillo canadiense, palmito, campeona, catupiry, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Vegetariano
Salsa de tomate, mozzarella, maíz verde, palmitos, brócoli, tomates secos, orégano y
aceituna.
aceituna.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Tomate seco
Salsa de tomate, mozzarella, tomates secos, rúcula, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Palmito
Salsa de tomate, mozzarella, palmitos, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Cuatro quesos
Salsa de tomate, mozzarella, queso provolone, queso parmesano, catupiry, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Portugúes
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, pimientos, huevos, tomate, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Bahía
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni molido, pimiento, huevos, cebolla, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Pollo con catupiry
Salsa de tomate, mozzarella, pollo deshebrado, catupiry, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Pollo cremoso
Salsa de tomate, mozzarella, pollo desmechado, salsa bechamel, orégano y aceitunas.
Grande
92,00 BRL
Pequeño
58,00 BRL
Camarón
Salsa de tomate, mozzarella, salsa de camarones estilo cheff, orégano y aceitunas.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Carne y nata
Salsa de tomate, mozzarella, filete stroganoff, patatas paja y aceitunas.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Picaña
Salsa de tomate, mozzarella, picaña asada, cebolla, orégano y aceitunas.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Brasileño
Salsa de tomate, mozzarella, carne seca, requesón, cebolla finamente picada, orégano y
aceituna.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Baby
Salsa de tomate, mozzarella, jamón rallado, maíz verde, papa paja, crema de
leche, orégano y aceituna.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Barcelona
Salsa de tomate, mozzarella, catupiry, solomillo canadiense, tocino, orégano y aceitunas.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Pizzas Dulces
Pizzas grandes 8 piezas
Pizza pequeña 4 piezas
Plátano con canela
Leche condensada, mozzarella y plátano en rodajas, espolvoreados con canela.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Brigadier
Leche condensada, mozzarella, brigadeiro, chispas de chocolate y cereza.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Postre de leche condensada con coco
Leche condensada, mozzarella, beso, coco rallado y cereza.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Sensación
Leche condensada, mozzarella, chocolate con leche y fresa o kiwi, regado con leche
condensado.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Chocolate con Castaña
Leche condensada, mozzarella, chocolate negro y nueces de Brasil, regado con leche
condensado.
Grande
99,00 BRL
Pequeño
64,00 BRL
Porciones

Carne de sol
Carne en conserva desmenuzada, rociada con vinagreta, servida con yuca frita.
82,50 BRL

Filete en porcíon
Filete en cubitos, servido con pan tostado.
86,90 BRL

Filete a Palo a Moda
Filete en cubitos, con queso mozzarella, queso crema y espolvoreado con queso
gorgonzola, servido con pan tostado.
99,90 BRL

Doble sertaneja
Tiras de cebolla picanha acompañan a la yuca frita.
141,90 BRL
Porciones fritas

Papa frita
56,20 BRL

Papas fritas a moda
66,20 BRL

Porción de pescado
82,50 BRL

Camarones a la milanesa
Camarones grandes empanizados, servidos con salsa especial.
146,40 BRL

Camarones Con Ajo Y Aceite
Langostinos grandes salteados en aceite de oliva y espolvoreados con ajos fritos, servidos con
salsa especial.
177,90 BRL

Pollo picado
Pollo frito espolvoreado con ajo, servido con salsa especial.
63,90 BRL

Calabresa Con Patata
72,10 BRL

Costilla de cerdo
Acompañado de yuca
77,50 BRL
Porciones frías

Trío
Queso, salami y aceitunas.
71,60 BRL

Carpaccio
Finas lonchas de carne, cubiertas con queso parmesano, salsa de mostaza y alcaparras,
Servido con pan tostado.
68,20 BRL

Carpaccio de moda
Finas lonchas de carne, cubiertas con queso parmesano, salsa de mostaza, alcaparras,
rúcula y tomates secos, servidos con pan tostado.
83,60 BRL

Jardinera
Jamón cocido, solomillo canadiense, aceitunas, palmitos, conservas y queso mozzarella.
103,40 BRL

Crostini
Pasta ultrafina espolvoreada con queso parmesano, pepperoni y provolone, con romero, albahaca y rociada con aceite de oliva.
41,00 BRL

Burrata a Moda Caleche
Burrata rociada con salsa pesto rodeada de rúcula y tomates secos artesanales,
acompaña tostadas.
92,00 BRL
Yo como esto solo
Platos individuales

Picaña ejecutiva
Solomillo asado en mantequilla con arroz blanco, papas fritas y frijoles
tropeiro y ensalada.
89,20 BRL

Filete a Caballo
Escalope de filet mignon a la parrilla servido con huevo frito, papas fritas, arroz blanco, farofa y ensalada.
83,70 BRL

Parmesana ejecutiva
Filet mignon empanizado con salsa sugo, cubierto con jamón cocido, queso mozzarella, servido con arroz blanco y puré de papa.
83,70 BRL

Pescado a la plancha
Filete de pescado a la plancha, servido con arroz, farofa, puré de papa y ensalada.
83,70 BRL
Pastas
Platos individuales

Fideos estilo chef
Fideos artesanales acompañados de gambas a la plancha en aceite de oliva con tomate cherry confitado y perejil.
87,00 BRL

Lasaña boloñesa
Carne molida, jamón y queso, servida con arroz blanco.
78,80 BRL
Risotto
Platos individuales

Risotto piamontés
Risotto con queso parmesano y Campeón flambeado al vino blanco.
69,90 BRL

Risoto de camarón
Risotto con salsa de camarones.
79,90 BRL
Ensaladas

Ensalada de moda Caleche
Mix de hojas, palmitos, tomates secos, mini zanahorias, Campeón y lomo canadiense,
Viene con salsa especial.
60,00 BRL

Ensalada César
Mix de hojas de pechuga de pollo, virutas de queso parmesano, tomates cherry,
cebolla morada, crotons, servidos con salsa especial.
60,00 BRL
Escondidinhos

Carne seca triturado
Carne seca deshebrada cubierta con puré de yuca y espolvoreada con queso parmesano.
Servido con arroz blanco.
85,90 BRL

Escondidinho especial
Carne seca deshebrada cubierta con puré de plátano y espolvoreada con queso
El parmesano acompaña al arroz blanco.
92,50 BRL

Escondidinho de filete
Filet mignon cortado en cubos cubierto con puré de yuca y espolvoreado con
Queso parmesano, servido con arroz blanco.
92,50 BRL

Escondidinho de camarón
Camarones en salsa especial cubiertos con puré de yuca y espolvoreados con queso
Parmesano, servido con arroz blanco.
96,90 BRL
Jugo natural
Jugo elaborado a partir de pulpa de fruta.
Naranja
Contiene azúcar y hielo.
VASO
13,90 BRL
FLORERO
18,70 BRL
Acerola
Contiene azúcar y hielo.
VASO
11,20 BRL
FLORERO
16,20 BRL
Piña
Contiene azúcar y hielo.
VASO
11,20 BRL
FLORERO
16,20 BRL
Maracuyá
Contiene azúcar y hielo.
VASO
11,20 BRL
FLORERO
16,20 BRL
Piña con menta
Contiene azúcar y hielo.
VASO
11,20 BRL
FLORERO
16,20 BRL
Cupuaçu
Contiene azúcar y hielo.
VASO
11,20 BRL
FLORERO
16,20 BRL
Limón
Contiene azúcar y hielo.
VASO
11,20 BRL
FLORERO
16,20 BRL
Postres
Porciones individuales
Cafe expreso
10,90 BRL
Tarta de queso con fresas
19,60 BRL
Tarta de chocolate
19,60 BRL
Pastelito
23,90 BRL
Taza de helado
12,90 BRL
Tarta de limón
19,60 BRL
Brownie de chocolate
23,90 BRL
Bebidas no alcohólicas
Servido frío
Refresco lata
6,90 BRL
Agua tonica
6,90 BRL
Refresco 600ml
8,90 BRL
Agua con gas
4,90 BRL
Agua sin gas
4,90 BRL
H2oh tradicional
8,90 BRL
H2oH Limoneto
8,90 BRL
Red-Bull
15,90 BRL
Cervezas y cerveza de barril
Original 600ml
16,90 BRL
Skol 600ml
16,90 BRL
Heineken cuello largo
13,49 BRL
Cerveza sin alcohol de cuello largo
10,90 BRL
Cerveza con sal y limón
12,90 BRL
Cerveza con sal y limón
(Heineken, cerveza sin alcohol, cerveza de barril)
16,90 BRL
Vaso con sal
5,99 BRL
Limón exprimido
25ml
1,50 BRL
Cerveza Itaipava 350 ml
Con cuello
13,90 BRL
Cerveza Louvada 350 ml
13,90 BRL
Dosis de bebidas
Bebidas destiladas, whisky y licores.
Vodka Sminoff
20,90 BRL
Vodka absoluto
27,90 BRL
Whisky nacional
20,90 BRL
Whisky Importado 12 Años
37,90 BRL
Whisky Importado 8 Años
29,90 BRL
Campari
22,90 BRL
Montilla
17,90 BRL
Martini blanco
17,90 BRL
Matini Rosato
17,90 BRL
Gin
22,90 BRL
Tequila
23,90 BRL
Amarula
27,90 BRL
Cachaça Seleta
17,90 BRL